調理実習で学ぶ和食の基礎基本！

11月4日(水)、4学年の家庭基礎で調理実習を行いました。

メニューは鮭のホイル焼き、スイートポテト、味噌汁です。
そのねらいは日本の食文化の基礎基本を学ぶことで、たとえば味噌汁は煮干しでダシをとるところから始まります。

さつまいもなど旬の食材や、しめじなど地産の食材をふんだんに用いた料理は、見た目にもとてもおいしそうでした。

今回の調理実習の経験を生かして、将来卒業後に一人暮らしをする生徒たちに、特別な調理器具がなくても健康管理を自分でできるようになってほしいと思います。